Na Playstore há vários aplicativos para edição de código, para nossas aulas recomendo Web Code
Web Code é um ótimo app para edição de códigos para web. Possui suporte para Html, CSS, JavaScript e PHP.
Na App Store há varios aplicativos para edição de código, para nossas aulas recomendo Koder Code Editor.
Koder Code Editor é um ótimo app para desenvolvedores, tem suporte a mais de 50 línguas, o que inclui os da nossa aula.
Recomendo o Sublime Text 3. Uma ótima plataforma para edição de códigos.
Possui suporte para mais de 50 linguagens de programação, numa interface boa de entender.
APPs que não entraram na lista não significam ser melhor ou pior que as recomendadas.